京都ならではの技が生きた「匠の味」、
素材にしっかりと向き合い、
その味わいを丁寧に引き出した
こだわりの本格京おせちをご賞味ください。
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2025年おせちラインナップ
京菜味のむらのこだわり
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素材に一途も手間に妥協なし。
京都人気質がつくる、本物の味わい京の伝統文化に根差したお惣菜づくりをめざして京都で創業して以来、私達はその時期に1番美味しい旬の食材にこだわり、品質の確保だけでなく、コスト的にも無駄のない仕組みを実現してきました。
独自の製法を進化させ続けながら無駄なく・惜しまず・素材を生かすという変わらない思いを大切にしています。 -
京都伏見の伏し水と利尻昆布出汁が効いた
やさしい京のおせち京都では昔から井戸を掘り、その地下水を利用して、清らかな水の恩恵を受けてきました。この水のおかげで酒造文化が花を開き、今でも日本酒の仕込み水には伏流水が使われており、京菜味のむらのおせち作りにも欠かせない存在となっています。
京都の水（伏水）にあう利尻昆布から上品な旨みを引き出した独自のおだしを使用しています。 -
人の手で作る煮熟の技。
作りたての美味しさをそのまま急速冷凍メインの蒸気式調理釜を使用して、調理人が丹精に愛情を込めて手作りしています。その作りたてのおいしさ、京都の伝統的な「食の楽しさ」をいつでもどこでも味わって頂けるよう、独自の急速冷凍技術を開発。食品の凍結時の細胞破壊を低減におさえる冷凍技術で、解凍後の製品の復元率が良い凍結方法になっています。
おせちに関するQ&A
- おせち料理とは？
- おせち料理はもともと「お節句（おせっく）」という言葉が由来とされており、季節の代わり目に祝い事を行う日である「節日」「節句」からきています。神様にお供えした「御節供（おせちく）=食べ物」を、後で頂くことで恩恵を受けることができると考えられており、これがおせち料理のルーツだとされています。おせち料理に使用される食材にはそれぞれ意味や願いが込められています。
- 冷凍おせちはおいしい？
解凍時間・解凍方法は？ -
冷凍おせちは長期保存が可能で、遠方の地域でもおいしさを保ったままお届けできます。京菜味のむらでは独自の急速冷凍技術を開発しており、作りたてのおいしさを味わっていただけます。
解凍は【約17時間 冷蔵庫で自然解凍】をお願いしております。冷蔵庫(10℃以下)での解凍は低温でじっくり解凍するため、味を損なわずドリップもほとんどでません。庫内に入れるだけで簡単に解凍できます。
- おせちはいつ届きますか？
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基本のお届け日は12月30日になります。
お届けの時間帯は【午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時】からお選びいただけます。
※悪天候や交通事情による配達漏れ、おせちの解凍時間も考慮しての日程となっておりますが、昨今の社会情勢により、予想外の遅れが発生する可能性がございますので予めご了承ください。
ご利用案内
お支払いについて
【クレジットカードのお客様】
早期のご予約の場合、カードの有効期限が2025年1月以降でなければご利用できませんので、お気を付け下さい。
なお、ご予約商品ではございますがご注文頂いた時点でご決済手続きをさせて頂きます。
【コンビニ決済のお客様】
コンビニ払込票が郵送で届きます。（別途発行手数料330円がかかります）払込票に記載のお支払期限までに、お近くのコンビニエンスストアでお支払いください。入金確認後、商品を発送いたします。
【銀行振込】
ご注文後10日以内に当店指定の口座へお振り込みください。おそれいりますが、振込手数料は、ご負担くださいますようお願いいたします。入金確認後、商品を発送いたします。
配送について
全国一律送料無料
基本のお届け日は12月30日、ご指定がある場合は配送日時に合わせて発送いたします。クロネコヤマトクール宅急便による万全の温度管理でお客様のもとへおせちをお届けいたします。
キャンセルについて
キャンセルは12月6日(金)17時まで承ります。
それ以降のキャンセル・変更はお受けできませんのでご了承ください。
生ものですので、お客様都合の返品・交換はいたしかねます。商品が届きましたら、中身に不具合がないかご確認をお願いいたします。
