| 壱の重 |
網笠柚子甘露煮 |
- |
柚子（日本） |
柚子皮、砂糖 |
| 小鮎甘露煮 |
小麦、大豆 |
小鮎（日本） |
小鮎、水飴、醤油、砂糖、寒天、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 松笠いか白焼 |
小麦、いか、大豆 |
いか（ベトナム又はタイ） |
いか、砂糖、醤油、還元水飴、発酵調味料、デキストリン、食塩、酵母エキス／酸味料、Ｖ．Ｂ１、（一部に小麦・いか・大豆を含む） |
| 鮭昆布なると巻 |
小麦、さけ、大豆 |
昆布（日本）、鮭（米国）、干瓢（中国） |
昆布、鮭、還元水飴、醤油、干瓢、砂糖、発酵調味料、寒天／調味料(アミノ酸等）、（一部に小麦・さけ・大豆を含む） |
| お祝い海老 |
小麦、えび、大豆 |
えび（マレーシア他） |
えび、発酵調味料、醤油、砂糖、昆布エキス／ｐＨ調整剤、加工でん粉、（一部に小麦・えび・大豆を含む） |
| 笹団子 |
大豆 |
上新粉（米）（アメリカ、日本他）、小豆（日本） |
上新粉、砂糖、小豆生あん、でん粉／ソルビトール、酵素、加工でん粉、（一部に大豆を含む） |
| 金時人参入り生酢 |
小麦、大豆 |
大根（日本）、金時人参（日本） |
大根、食酢、人参、砂糖、醤油、食塩、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 龍皮巻 |
小麦、大豆 |
カラスガレイ（アメリカ他）、昆布（日本）、生姜（タイ） |
カラスガレイ、昆布加工品（昆布、砂糖、食酢）、食酢、砂糖、味付生姜（塩漬生姜、砂糖、その他）、食塩、味醂風調味料、たん白加水分解物／酸味料、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 合鴨ロース |
大豆 |
合鴨肉（中国他） |
合鴨肉、ぶどう糖、食塩、砂糖、大豆たん白、胡椒／ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に大豆を含む） |
| 三色団子松葉串 |
- |
米粉（米）（日本） |
麦芽糖、米粉、砂糖、もち米粉、よもぎ／酵素、着色料（モナスカス） |
| 弐の重 |
いくら醤油漬 |
小麦、いくら、大豆 |
いくら（ロシア他） |
ます卵、醤油、発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、味醂、食塩、魚介エキス、清酒／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） |
| 鶏山椒焼 |
小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 |
鶏肉（ブラジル他） |
鶏肉、醤油、味醂、砂糖、ガラスープ、昆布エキス、オイスターソース、胡麻油、山椒、花椒、おろし生姜、食塩／着色料（カラメル）、糊料（加工でん粉）、ｐＨ調整剤、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酵素、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| 宇治抹茶羊羹 |
ゼラチン |
抹茶（日本） |
砂糖、粉飴、白生あん、ゼラチン、抹茶、寒天／着色料（クチナシ、金）、（一部にゼラチンを含む） |
| 赤魚西京焼 |
乳成分、大豆 |
赤魚（アメリカ、ノルウェー他） |
赤魚、調味味噌、食塩、味醂、大豆油／リン酸塩（Ｎａ）、糊料（キサンタン）、着色料（クチナシ）、（一部に乳成分・大豆を含む） |
| 鰤西京焼 |
大豆 |
鰤（日本） |
鰤、味噌、水飴、味醂、砂糖、食塩、（一部に大豆を含む） |
| 栗きんとん |
- |
さつま芋（日本）、栗（韓国） |
さつま芋、砂糖、水飴、栗甘露煮（栗、砂糖）、還元水飴、寒天／着色料（クチナシ） |
| 梅餅 |
小麦、大豆、やまいも |
米粉（日本） |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉／酵素、着色料（モナスカス、クチナシ）、（一部に小麦・大豆・やまいもを含む） |
| 梅羊羹松葉串 |
- |
生あん（バター豆：ミャンマー） |
砂糖、生あん、水飴、寒天／着色料（モナスカス） |
| さごしのおぼろ包み |
ゼラチン |
さごし（韓国） |
さごし、調味酢、味付昆布、砂糖、醸造酢／ｐＨ調整剤、（一部にゼラチンを含む） |
| 田作り |
小麦、大豆 |
片口いわし（日本） |
片口いわし、還元水飴、砂糖、水飴、イソマルトオリゴ糖、食塩、醤油、寒天／調味料(アミノ酸等)、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 梅酢蓮根の芽 |
小麦、大豆 |
蓮根の茎（ベトナム） |
蓮根の茎、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、乳酸Ｃａ、香料、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む） |
| からすみ |
- |
魚卵（ボラ）（台湾） |
魚卵（ボラ）、食塩 |
| 金柑甘露煮 |
- |
金柑（国産） |
金柑、砂糖 |
| 参の重 |
湯葉にしん笹奉書 |
小麦、ごま、大豆 |
にしん（ロシア、オランダ、アメリカ他）、湯葉(大豆)（中国他） |
にしん、湯葉、だし（かつお節、昆布）、砂糖、醤油、味醂、胡麻、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
| 牛肉八幡巻 |
小麦、卵、乳成分、牛肉、さば、大豆、りんご |
牛肉（オーストラリア）、牛蒡（日本） |
牛肉、牛蒡、醤油、砂糖、発酵調味料、還元水飴、デキストリン、果実調味料、食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、エキス（昆布、生姜、煮干し、かつお節、かつお）、おろし生姜、ぶどう糖、卵粉末、かつお節、さば節／糊料（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、リン酸塩（Ｎａ）、カゼインＮａ、ｐＨ調整剤、セルロース、加工でん粉、トレハロース、甘味料（カンゾウ、ステビア）、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・さば・大豆・りんごを含む） |
| 湯葉団子串 |
小麦、大豆 |
湯葉（大豆）（中国） |
湯葉、だし（かつお、昆布）、醤油、味醂、砂糖、かつお節エキス、調味酢（醸造酢、ホップ）／トレハロース、増粘多糖類、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
| あんこうの南蛮漬 |
小麦、ごま、大豆 |
アンコウ（中国） |
アンコウ、砂糖、米酢、米黒酢、醤油、ねぎ、でん粉、植物油、にんにく、生姜、ラー油、清酒、唐辛子、食塩／香辛料抽出物、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
| スモークサーモントラウト |
さけ |
サーモントラウト（チリ他） |
スモークサーモン（サーモントラウト、食塩、砂糖）／調味料（有機酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、チャ抽出物）、（一部にさけを含む） |
| 黒豆 |
大豆 |
黒大豆（日本） |
黒大豆、砂糖、還元水飴、味醂、食塩、（一部に大豆を含む） |
| 紅鶴羊羹 |
- |
白生あん：バタービーンズ（ミャンマー） |
砂糖、白生あん、寒天／トレハロース、着色料（モナスカス、金） |
| 白鶴羊羹 |
- |
白生あん：バタービーンズ（ミャンマー） |
砂糖、白生あん、寒天／トレハロース、着色料（金） |
| 数の子醤油漬 |
小麦、大豆 |
にしん卵（カナダ、アメリカ他） |
数の子(にしん卵、食塩）、醤油、水飴、味醂、かつお節調味エキス、昆布エキス／ソルビトール、ｐＨ調整剤、加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 豚角煮 |
小麦、乳成分、大豆、豚肉 |
豚肉（スペイン他） |
豚肉、清酒、醤油、砂糖、乳たん白、食塩／ｐＨ調整剤、糊料（加工でん粉）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
| 帆立ひもの柚子和え |
- |
ほたて貝ひも（日本） |
ほたて貝ひも、柚子皮、食塩、米発酵調味料、豆板醤、唐辛子／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、酸味料 |
| 若桃甘露煮 |
もも |
桃（日本） |
桃、砂糖、リキュール／酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、香料、（一部にももを含む） |
| 紅白松葉串 |
小麦、大豆、やまいも |
米粉（米）（日本） |
米粉、砂糖、麦芽糖、もち米粉／酵素、着色料（モナスカス）、（一部に小麦・大豆・やまいもを含む） |
| 肆の重 |
たこの甘酢漬 |
- |
たこ（インドネシア、フィリピン他） |
ボイルたこ、調味酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩）、食塩／糊料（キサンタン）、酸味料 |
| あんず梅酢漬 |
- |
あんず（トルコ） |
干しあんず、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、梅調味酢、砂糖／酸味料、香料、調味料（アミノ酸）、着色料（パプリカ色素）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| 伊達巻 |
小麦、卵、大豆 |
鶏卵（日本）、たら（日本） |
鶏卵、砂糖、魚肉すりみ、でん粉、味醂、清酒、食塩、醤油／乳化剤、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
| ふぐの梅酢和え |
小麦、さば、大豆、りんご |
マフグ（日本） |
標準和名マフグ、梅だれ（水飴、りんごパルプ、たん白加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、梅漬、梅肉ペースト、梅酢加工品、かつおエキス、醤油、味噌）、食塩／糊料（加工でん粉、キサンタン）、酢酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（モナスカス）、酸味料、香料、（一部に小麦・さば・大豆・りんごを含む） |
| 寿高野含め煮 |
小麦、大豆 |
凍り豆腐（大豆）（アメリカ、カナダ） |
凍り豆腐、砂糖、かつお節調味エキス、醤油、食塩、昆布エキス／ソルビトール、加工でん粉、ｐＨ調整剤、炭酸Ｋ、凝固剤、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 味付こんにゃく |
小麦、大豆 |
こんにゃく芋（日本）、かじめ（韓国） |
蒟蒻、醤油、砂糖、醸造調味料、還元水飴、和風調味料／加工でん粉、水酸化Ｃａ、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
| ごぼう煮〆 |
小麦、大豆 |
牛蒡（中国） |
牛蒡、醤油、還元水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス／ソルビトール、ｐＨ調整剤、加工でん粉、リン酸塩（Ｎａ）、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 椎茸旨煮 |
小麦、大豆 |
椎茸（中国） |
椎茸、醤油、発酵調味料、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス／ソルビトール、ｐＨ調整剤、加工でん粉、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 梅甘露煮 |
- |
梅（日本） |
梅、砂糖／着色料（モナスカス、クチナシ） |
| 花百合根 |
- |
百合根（日本） |
百合根、砂糖 |
| 紅白蒲鉾 |
小麦、卵、大豆 |
たら（アメリカ他）、ぐち（タイ、中国他） |
魚肉すりみ、卵白、味醂、食塩、魚介エキス、大豆粉末／トレハロース、加工でん粉、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（野菜色素）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） |
| 蟹爪柚庵焼 |
かに |
トゲズワイガニ（ロシア） |
かに爪、砂糖、たん白加水分解物、味醂、食塩、柚子果汁、酵母エキス／ｐＨ調整剤、Ｖ．Ｂ１、（一部にかにを含む） |
| あわび姿煮 |
小麦、あわび、大豆 |
あわび（韓国） |
あわび、食塩、たん白加水分解物、醤油、砂糖、かつおエキス、かつお節、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、昆布エキス、煮干しいわし、昆布、醸造酢、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に小麦・あわび・大豆を含む） |
| 梅型人参 |
小麦、大豆 |
人参（中国） |
人参、醤油、水飴、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス／加工でん粉、ｐＨ調整剤、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 手まり麩 |
小麦 |
小麦グルテン（カナダ、アメリカ他）、もち米粉（日本） |
手まり麩（小麦グルテン、もち米粉、小麦粉、食塩）、水飴、食塩／加工でん粉、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（モナスカス、クチナシ）、（一部に小麦を含む） |
| 松麩 |
小麦 |
小麦グルテン（カナダ、アメリカ他） |
松型麩（小麦グルテン、もち粉）、水飴、食塩／着色料（モナスカス、クチナシ、カカオ、タマリンド色素）、加工でん粉、ｐＨ調整剤、（一部に小麦を含む） |