烏丸本店
和モダンな佇まいの烏丸本店。おばんざい(日替わり小鉢)を10種類以上ご用意。
烏丸駅から徒歩5分。毎朝7時より営業開始。
おばんざいは「お番菜」とも書き、京都で日常的に食べられている惣菜のことです。「番」は常のものという意味があり、「常のおかず」ということになります。 そのときの旬な野菜や乾物を中心にたっぷりと煮炊きして、だしの旨味を生かした味付けで素材をむだにしない知恵がつまった料理です。
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