おせち料理にコハダの粟漬けが入っている意味とは？

おせち料理の食材のひとつに「コハダの粟漬け」があります。コハダを酢〆にしたものを粟漬けにしたもので、サッパリとした酸味がある食材です。しかし、なぜおせち料理にコハダの粟漬けを入れるようになったのでしょうか？

この記事では、おせち料理にコハダの粟漬けを入れる意味・いわれや、何段目に詰めるのかなどについて簡単に解説します。おすすめの冷凍おせちについても紹介しておりますので、ぜひ参考ください。

※京菜味のむらでは彩りを重視した盛付になっておりますので、記載内容と異なるお重に盛り付けている場合がございますので、商品をご購入検討される方はご了承ください。

おせち料理にコハダの粟漬けを入れる意味・いわれ

コハダはコノシロという魚の成魚になる前の名称です。ぶりと同じく、出世魚なので縁起が良い食材として、おせち料理に入れます。また、クチナシで黄色に染めた粟と漬けて「五穀豊穣」を願いも込められています。

コハダの粟漬けはお重の何段目に詰める？

コハダの粟漬けは「酢の物」のひとつとして数えられます。地域や風習によって異なることもありますが、コハダの粟漬けは三重の場合は二の重（2段目）、五重の場合は四の重（4段目）に詰めます。

ノムラフーズでは、コハダの粟漬けを楽しめるおせち料理をご用意しております。

おせち料理のコハダの粟漬けやその他の食材を作ると手間や時間がかかるものです。そこで、おすすめしたいのが通販サイトでのおせち料理の購入です。通販サイトであれば、購入予約をしておくだけで、お正月までに冷凍のおせち料理が届くため、おすすめです。

京菜味のむらでは、作りたての美味しさを独自の冷凍技術で急速冷凍し、解凍するだけで本格京風おせち料理をオンラインショップにて販売しております。最大56品目4~5人前のおせち料理や、3～4人前、2～3人前とご家庭に応じて、いくつかのおせち料理をご用意しております。

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※時期によって販売商品を変更しております。おせち料理は早くて8月頃から予約販売開始しておりますので、おせち料理の販売が無い場合は時期を改めてアクセスをお願いいたします。
※京菜味のむらでは彩りを重視した盛付になっておりますので、記載内容と異なるお重に盛り付けている場合がございますので、商品をご購入検討される方はご了承ください。

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