おせち料理の準備はいつから始める?余裕を持って準備するためのスケジュールとポイント

お正月の食卓を彩るおせち料理ですが、「いつから準備を始めればいいの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。手作りや購入など準備の仕方によって、開始時期や準備の流れは異なります。

本記事では、おせち料理を余裕を持って準備するためのスケジュールやポイントをご紹介します。忙しい年末でも、安心してお正月を迎えられるよう、計画的な準備を進めましょう。

おせちの準備を始める時期の目安

ここでは、おせちの準備を始める時期の目安について紹介いたします。

おせちの準備はいつから始めるべき？

おせち料理の準備は、一般的に11月中旬～12月初旬頃に計画を始めると余裕を持って進められます。まずは、手作りするのか購入するのかを決め、各段階で必要な準備内容を確認しましょう。

準備の流れを確認してスケジュールを立てる

おせちの準備は、「計画」「手配・購入」「仕込み・調理」の3つの段階に分けて進めるとスムーズです。全体の流れを把握しながら、どのタイミングで何を行うかを確認しておくことで、年末に慌てずに済みます。

おせちの準備スケジュール

おせちの準備スケジュールは次の通りです。ぜひ参考にしてください。

11月中旬〜下旬：計画とリサーチ

まず、自分に合った方法を決めることが重要です。忙しい年末には、購入した方が手間が省けますし、特別な味わいを求めるなら手作りも良いでしょう。手作りの場合は必要なレシピや材料を調べ、購入の場合は予算に合うおせちをリストアップします。

家族の好みや苦手な食材を考慮し、どんなメニューにするかを決めておくと、無駄なく準備が進められます。また、予算の上限を設定しておくと、購入先や食材選びに迷うことが減り、スムーズです。

12月上旬：予約や食材の確保

オンライン購入であれば、特に人気のあるおせちは早期完売することが多いので、年末に確実に受け取れるように早めに予約をしましょう。最近は、オンラインショップやカタログからも簡単に予約が可能です。配送スケジュールや受け取り方法も確認しておくと安心です。

日持ちする食材や調味料はこの時期に購入を始めると年末が楽になります。例えば、黒豆や昆布巻きに必要な食材など、保存が効くものは早めに揃えておくことで、直前に焦らずに済みます。冷凍・冷蔵可能な食材も事前に準備しておきましょう。

12月中旬〜下旬：仕込みと準備の開始

黒豆、田作り、数の子など、日持ちする料理から仕込みを始めます。冷蔵や冷凍で保存ができるものは早めに作り、保存方法を工夫しておきましょう。また、冷凍保存する場合は、解凍後に美味しく食べられるようにラップや密封容器で保管するのがポイントです。

エビや煮物など、直前に仕上げる料理もリスト化し、スムーズに準備できるようにしておきます。事前に盛り付けの順番も確認し、重箱に詰める段取りを考えると、31日当日も余裕を持って進められます。

手作りおせちの準備をスムーズにするコツ

手作りおせちの準備をスムーズにするコツは次の通りです。

メニューをシンプルにする

おせちの品目は多いですが、初心者や忙しい方は作りやすいメニューに絞ると良いでしょう。例えば、全てを手作りするのではなく、一部は出来合いのものを取り入れる方法もあります。こうすることで、準備の負担を軽減しながら手作りの良さも楽しめます。

保存方法を工夫する

黒豆や昆布巻きなど、日持ちする料理は冷凍保存を活用するのも一つの方法です。冷蔵保存が必要なものは、長持ちするようラップや保存袋でしっかり包んで保管します。保存期間を考慮し、調理後の保管方法を工夫することで、31日まで美味しく保てます。

調味料や道具を揃えておく

おせちに使う特別な調味料（みりん、酒、砂糖など）や調理道具（重箱、盛り付け用の小皿など）を早めに揃えておくことで、年末の買い物がスムーズになります。重箱は早期に売り切れることもあるため、早めに用意しておくと安心です。

おせちを購入する場合の準備をスムーズにするコツ

おせちを購入する場合の準備をスムーズにするコツは次の通りです。

早めの予約で確実に受け取る

購入おせちの場合、人気の高いブランドや店舗は予約が早く埋まるため、早めに候補を見つけて予約を進めましょう。カタログや公式サイトを参考にしながら、配達スケジュールも確認し、受け取り時期を決めておきます。

冷凍・冷蔵の違いを確認

購入おせちには、冷凍と冷蔵の2種類があります。冷凍タイプは解凍に時間がかかるため、解凍方法も含めて確認しておくと便利です。また、冷蔵の場合は、保存場所を確保しておき、冷蔵庫のスペースを事前に整理しておきましょう。

配送日の確認と余裕を持った受け取り

配送日や時間指定ができる場合は、予定が合う日や時間帯に設定すると受け取りがスムーズです。年末に予定が立て込んでいる場合も、早めに到着するようにしておくと安心です。

よくある質問：おせちの準備に関する疑問

おせちの準備に関する疑問に対して回答しております。ぜひご覧下さい。

おせちの購入はいつまでに予約すれば良いですか？

おせちの予約は早いと8月下旬から始まり、11月中には予約が埋まる商品もあります。人気商品は特に早く売り切れることが多いため、気になる商品があれば早めの予約が安心です。

手作りの場合、冷凍保存はいつまで可能ですか？

手作りおせちは、冷凍保存であれば1か月程度持つものも多いですが、料理によって異なります。保存期間を確認し、必要に応じて31日に仕上げるものもリスト化しておくと良いでしょう。

重箱はいつ購入しておくべきですか？

重箱はお正月前に売り切れやすいため、11月中には用意しておくと安心です。サイズやデザインにこだわる場合、早めに準備しておきましょう。

今年は通販サイトで本格京風おせち料理にしてみませんか？

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※京菜味のむらでは彩りを重視した盛付になっておりますので、記載内容と異なるお重に盛り付けている場合がございますので、商品をご購入検討される方はご了承ください。

まとめ：余裕を持っておせち準備を進めるために

おせち料理の準備は、段取り良く進めることで年末の忙しい時期にもゆとりを持てます。手作りと購入どちらの方法も計画的に進め、年末年始を安心して迎える準備を整えましょう。家族と一緒に楽しめるおせちを用意し、素敵なお正月をお迎えください。